About Tomatoes

Me gustan los tomates, pero no sé qué pasa que últimamente no me apetecen, el vivir en un ámbito urbano tiene sus ventajas y sus inconvenientes. Y uno de las desventajas es el difícil acceso a alimentos, naturales. Supongo que si buscas, encuentras, aunque presumo que el bolsillo se resiente.

Pues eso, que antes en cualquier ensalada que me preparara debían estar presentes unos tomatitos, y ahora me son indiferentes.

Y podríamos hacer una regla de tres o una ecuación en función a esta inapetencia hacia los tomates que sería directamente proporcional a la pérdida de sabor que han sufrido en las últimas décadas.

Ya sea por la existencia de invernaderos, ya sea por que ya no son tan naturales, ya sea por el transgeni…..smo pero ya no saben a nada.

Ya lo sé que no estoy descubriendo nada que no sepamos pero es que da mucha rabia cada vez que voy a La Llacuna y las gentes de la zona nos obsequian con unos tomates de su huerto. Qué diferencia, en esas fechas de vida rural los ingiero a cascoporrro (hagamos un guiño al video que acompaña el post). Y ese sabor que ahora se me antoja excepcional creo yo que otrora era habitual, ya sea en ciudad o en campo. Supongo que antes también había diferencia pero estoy por afirmar que no era como ahora: si hasta parece que estamos hablando de productos diferentes.

El mero hecho de prepararse un pan con tomate se convierte en un placer indescriptible, un manjar casi de lujo, pese a lo mundano del mismo. Cómo cambia un buen pan de pagés, un tomate en condiciones y un buen aceite de oliva, amén de un embutido de calidad si lo comparamos con el que nos dan en algunos bares urbanos (o no) pan precocinado, congelado, tomate triturado y untado en la miga y aceite vaya usted a saber de qué calidad.

Y todo ello por rentabilizar el producto, hacerlo rentable para el hostelero. El campesino que gana una miseria y el detallista que tres cuartos de lo mismo.

Todo ello a favor de una especulación de intermediarios que se llevan la mayor tajada del pastel.

Y hablo de tomates como podría hablar de múltiples productos naturales de consumo diario.

Y los precios por las nubes.

¡¡¡¡Quién les iba a decir a los tomates que tal seria su futuro!!!!

Un video genial, imprescindible, aunque sólo hable de tomates (o no):

Ya sé que es una reflexión por obvia, prescindible. Aunque creo que  valen la pena estas palabras aunque únicamente sirvan para "ilustrar" el vídeo.